中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶的國家,而云南發(fā)現(xiàn)的大片古茶樹、古茶園在中國乃至世界都是唯一的,可以說這里是研究茶樹起源和利用的活化石,是證明茶樹原產(chǎn)地在中國,中心在云南的實物依據(jù)。
正所謂“高山云霧出名茶”,云南勐??h地處橫斷山系縱谷區(qū)南段,怒山山脈向南延伸的余脈部,瀾滄江西岸,境內(nèi)地勢西北高、東南低,四周高峻,中部平緩,山峰、丘陵、平壩相互交錯,溝谷縱橫,崇山峻嶺延綿不斷。
座座茶山點綴其間,古茶園生機(jī)盎然,雨林古茶坊的公司總部就坐落在這群山環(huán)抱的古茶之鄉(xiāng)。西雙版納早在1700多年前已種茶,是世界茶樹的發(fā)祥地之一,亦是普洱茶的故鄉(xiāng)。
最為引人注目的是境內(nèi)生長著樹齡百年以上的古茶樹超過5萬畝,是先民們留給子孫后代的一筆厚重而珍貴的財富。霧多是版納古茶山的氣候特點,正因有了濃霧的滋潤,才使普洱茶的原料大葉茶得以枝繁葉茂,茶味獨(dú)特、神秘而富含多種營養(yǎng)素。
得天獨(dú)厚的自然條件,加上傳承千年的傳統(tǒng)普洱茶制作技術(shù),其“滋味醇厚回甘、入口變化豐富”的獨(dú)特滋味為眾多茶人所鐘情。
回顧從2009年開始,雨林人尋找古茶園的故事,至今仍令人喟嘆。開著皮卡車,帶著帳篷、鐵鍬、面包、水上路。在一次去勐臘尋找古茶園的過程中,由于不認(rèn)識路,又遇到塌方,雨林尋茶人被困在一個村寨里,由于是陌生人,無法住進(jìn)寨子。在被困的一周時間里,吃住都在車上,寨子里唯一一家小賣部的食品都被吃光了,在面臨斷糧的臨界點時,大雨終于停了,路通了,才從寨子里出來。
雨林人就是用這樣的方式,找到了古茶園。雨林茶人深知只有親身經(jīng)歷、深入源頭才能尋找到真正的古樹茶,為了尋著最沁人的香,為了至高品質(zhì)的古樹茶,雨林人一步步用身體丈量著古茶山,不斷開拓,只有從古樹的鮮葉開始才能做到古樹茶的純,只有制定出古樹鮮葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)才能保證純正古樹品質(zhì),讓每一片茶葉都來自這艱險卻又迷人的茶山間,我們心中的信念也是為了不負(fù)這得天獨(dú)厚的古茶樹,不負(fù)每一位品味雨林古茶的茶人之心。
雨林人從2009年到2012年用了近4年的時間實地深入探索,在19800.24平方公里的西雙版納原始雨林開始尋找優(yōu)質(zhì)的古樹茶資源,雨林的團(tuán)隊走遍了勐臘縣的古六大茶山,勐??h的新六大茶山中的上千個村寨,挑選出了300個有優(yōu)質(zhì)古茶樹資源的村寨作為主要原料。
有了扎實的基礎(chǔ)工作、優(yōu)質(zhì)的古樹園,雨林人充滿了信心,2012年順勢而為創(chuàng)立了雨林古茶坊,創(chuàng)業(yè)之初,我們連辦公室和宿舍也沒有,高興哥一聽我們要創(chuàng)業(yè)、要做古樹茶,把自己剛剛建好的二層傣式新房無償給我們使用。
雨林人深知西雙版納優(yōu)質(zhì)古茶樹藏于深山幽谷之中,茶友不知道甚至不相信,雨林人要用最笨的、最慢的方式,就是把雨林人自己4年來親自尋茶經(jīng)歷分享給全國的茶友,全程免費(fèi)接待邀請四方來客共同行茶山路、訪古茶園、展開茶與心的對話。
參加雨林茶山行的茶友從古茶園開始,一步步了解古茶坊從鮮葉采摘到最后成品制作完畢的所有過程,全部公開透明,相當(dāng)于把餐廳的后廚改成明廚,這種零距離探尋普洱茶制作過程的方式比任何有關(guān)茶的故事都更動人。茶人的世界沒有捷徑,所以茶路必然不易,雨林茶山行至今用壞的輪胎已經(jīng)堆積成山。
一位茶友在留言簿中寫道:“雖然第一次上茶山,但是感覺很深刻,不僅學(xué)到了很多古樹茶及普洱茶的專業(yè)知識,也讓身心體驗了一次純天然的盛宴。親自看到并體驗了做茶的全過程,對茶的認(rèn)知更真切,深刻地感受到雨林茶人的執(zhí)著與辛勞……”
從2012年雨林茶山行接待第一位茶友體驗開始,到后來的3、5人團(tuán)隊,又增加到30人團(tuán)隊,皮卡車從第一輛增加到4輛,到后來增加到6輛,由于雨林茶山行活動得到全國茶友的認(rèn)可和支持,全國前來參加活動的朋友越來越多,雨林大本營這個小小的院子和二幢傣式民居,到2015年三年時間里累計接待茶友6000人次,接待條件達(dá)到上限,啟動新的接待中心勢在必行。
在當(dāng)?shù)攸h委、政府大力支持下,雨林古茶坊落戶勐宋鄉(xiāng),2015年6月雨林莊園正式投入使用,斥資數(shù)億元,占地600畝,雨林莊園是集茶山行活動接待、12幢獨(dú)立別墅,3幢二層標(biāo)準(zhǔn)客房,一間風(fēng)味餐廳、古樹茶標(biāo)準(zhǔn)檔案館、古樹茶產(chǎn)品研發(fā)、古樹茶原料倉儲、古樹普洱茶文化交流,是全國最大的古樹茶體驗中心。
雨林莊園配套設(shè)施完善,茶山行活動接待能力大幅提高,從最初一位茶友,到30人一個團(tuán),增加到現(xiàn)在200人一個團(tuán)。從最初的一輛皮卡車到現(xiàn)在的20輛皮卡車、8輛豐田霸道、6輛商務(wù)車、3輛豐田客車、1輛福特客車。時至今日,茶山行6年時間,雨林共免費(fèi)接待國內(nèi)外茶友4萬人次,茶山行總行駛里程超過500萬公里,可繞地球125圈。
這幾年,在西雙版納各級政府大力踐行“精準(zhǔn)扶貧”的國家政策下,通往各個村寨的道路被修建拓寬,紅土路變成水泥路,交通條件大大改善,雨林茶山行規(guī)模得以不斷擴(kuò)大。政企互動,共同促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。以前上茶山的路坎坷不平,遇到下雨就變成千溝萬壑,必須是皮卡車或越野車,現(xiàn)在我們的中巴車和商務(wù)車都可以開到古茶園邊。
村民小組長羅霄說:“過去路難走,很少有人進(jìn)山買茶,我們常年為賣茶而發(fā)愁,自從雨林古茶坊進(jìn)村建廠后,每年要來我們村收購茶葉近30噸,收購資金近3000萬元”。
雨林雨山行6年時間里得到了全國合作伙伴和消費(fèi)者的認(rèn)可與支持,是我們得以不斷前行的動力,也變成了雨林品牌的寶貴財富,4萬人次的消費(fèi)人群來到版納,帶動了整個版納的經(jīng)濟(jì),他們深入茶山,接觸古樹茶,了解當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族文化,進(jìn)而又分享和影響到更多的茶友來版納參觀學(xué)習(xí),良性互動形成獨(dú)特的雨林古樹茶文化。
雨林人用事實說話,讓大家深入源頭,感知真實,看到真實,雖然費(fèi)用巨大,我們堅持了六年,從無間斷,還將繼續(xù)進(jìn)行下去,在茶行業(yè)里絕無僅有。
雨林古茶坊的發(fā)展前景廣闊,全國市場開發(fā)持續(xù)擴(kuò)大,雨林茶山行接待也到了上限。在西雙版納當(dāng)?shù)馗骷壵闹С窒?,目前,雨林莊園二期工程規(guī)劃藍(lán)圖已經(jīng)繪就,即將開工建設(shè)。建成之后,雨林茶山行的接待規(guī)模將更大,整體服務(wù)能力將大大提高,輻射范圍也將更加深遠(yuǎn)……
今年年初,雨林店已首次超過星巴克在中國的店面總量,雨林夢就是中國人的健康夢,我們一直在路上;讓所有中國人都能喝上一杯健康的茶飲,一直是我們雨林人矢志不移的目標(biāo),這一天很快即將到來,或者說已經(jīng)到來。